【今週のお取り寄せ】半熟カステラ「パォン・デ・ロ」 銀座 みもざ館 【今週のお当番】よし子
残暑がまだまだキビシイ今年の夏。
心頭滅却すれば火もまた涼しとか言ってる場合じゃない。
こんにちは。
身も心も溶けてるよし子です。
今回は、前から気になってた「半熟カステラ」です。
暑いのも、夏も、なんも関係ないチョイスですみません。
だた食べたかったんです。
「銀座 みもざ館」の半熟カステラ「パォン・デ・ロ」
「カステラ」で「半熟」ってなんだー？と思いつつ、
ホールで買ったところで食べきれるシロモノじゃない。
なので、この機会に頼んでみようと。
ケーキ入刀の際に、沈み込む包丁。
柔らかい！切りにくい！
断面。
半熟っていうか、半生。ミディアム・レア。
３人寄れば、なんか技でますかね。
やさしさビームとか。
味は、カステラというより、
甘さ控えめのシフォンケーキのよう。フワッフワ。
やわらかいんですねえ～。
カステラってちょっと甘めなので、
渋めの緑茶といただきたい感じですが、
コチラの「パォン・デ・ロ」は紅茶やミルクと合わせたいお味。
たまごの、柔らかい風味が鼻腔をくすぐります。
やさしいんですねえ～。
美味しくいただきました。
みもざ館さん、ご馳走様でした。
▼「パォン・デ・ロ」銀座 みもざ館
http://www.mimozakan.com/
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